1、煎餅。新鮮茴香菜煎餅是它的常見吃法，在做的時候需要把它洗淨以後切碎放在幹淨的盆中，加少量食用鹽調勻醃製，等它變軟後磕開兩個雞蛋，放少量清水調勻，再加入適量麵粉製成麵糊，然後把平底鍋放在火上加熱，取適量麵糊入鍋攤成餅狀，煎到兩麵金黃以後出鍋就能食用。

2、炒著吃。新鮮茴香炒著吃滋味也特別好，在做的時候可以把新鮮的茴香菜洗淨以後切成多少幢，再準備一頭大蒜，去掉蒜皮以後剁成蒜末，再炒鍋中放食用油，把蒜末入鍋炒香，然後把切好的新鮮茴香菜入鍋快速翻炒，等它變軟以後加食用鹽調味，調勻以後就能出鍋，如果喜歡吃辣還可以放入適理的辣椒油，那樣也會讓做好的涼拌茴香菜特別好吃。

3、涼拌。新鮮茴香菜涼拌也是它的常見吃法，在做的時候要把新鮮的茴香菜洗淨切成段，再準備少量花生米入鍋用油炸熟，出鍋以後降溫，與茴香菜放在一起，加少量食用鹽和蒜末再淋上麻油，調勻以後就能裝盤食用。

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